Sawahlunto — Selama 12 tahun sejak berdiri pada Juni 2014, Jurusan Perhotelan SMKN 1 Sawahlunto telah melahirkan banyak lulusan berintegritas dan berdedikasi tinggi yang sukses berkarier di berbagai hotel berbintang, baik di dalam maupun luar negeri. Bahkan, sejumlah alumni kini bekerja di kapal pesiar mewah sebagai koki profesional.
Ketua Jurusan Perhotelan SMKN 1 Sawahlunto, Mardi Elfira, MM, M.Par., Ph.D., mengatakan lulusan jurusan perhotelan banyak terserap di dunia kerja, terutama di kota-kota besar seperti Batam dan Jakarta.
“Banyak alumni kami bekerja di hotel bintang empat dan bintang lima. Jurusan ini juga melahirkan koki-koki terbaik, bahkan ada alumni yang memperoleh penghargaan internasional saat bekerja di hotel bintang lima di Jakarta,” ujarnya.
Menurut Mardi Elfira, berbagai stigma negatif terhadap jurusan perhotelan tidak menyurutkan semangat pihak sekolah untuk terus meningkatkan kualitas pendidikan dan prestasi siswa. Hal itu dibuktikan dengan tingginya tingkat penyerapan lulusan di dunia kerja.
Ia menyebutkan, lulusan tahun 2026 bahkan sudah ada yang diterima bekerja di hotel bintang empat sebelum menamatkan pendidikan secara resmi.
“Minat masyarakat terhadap jurusan perhotelan juga terus meningkat. Tahun 2026 ini saja, sebelum pendaftaran online dibuka, sudah ada 15 siswa yang mendaftar secara manual. Tahun ini kami menargetkan menerima 36 siswa,” jelasnya.
Ia menambahkan, tingginya minat tersebut menunjukkan bahwa jurusan perhotelan tetap menjadi pilihan masyarakat meski harus bersaing dengan lima jurusan lain di SMKN 1 Sawahlunto maupun sekolah lainnya.
Untuk mendukung proses pembelajaran, Jurusan Perhotelan didukung tiga tenaga pengajar khusus, yakni Tina Hajianda, S.Tr., M.Par., Chandika Pranata B., S.Tr.Par., M.Par., dan Mardi Elfira sendiri. Para guru memberikan pembelajaran seputar dunia perhotelan, pelayanan, tata boga, hingga keterampilan menjadi koki profesional.
Mardi Elfira berharap masyarakat Sawahlunto dapat mendukung perkembangan jurusan perhotelan dengan memberikan pandangan positif terhadap dunia kerja di sektor hospitality.
“Kami berharap masyarakat ikut membantu perkembangan jurusan ini dengan memberikan stigma yang baik tentang dunia perhotelan, sehingga semakin banyak anak-anak Sawahlunto yang tertarik untuk bergabung,” katanya.
Saat ini, sekitar 30 persen siswa Jurusan Perhotelan SMKN 1 Sawahlunto berasal dari luar daerah Sawahlunto. (pin)
About The Author
